TOFU placičky

Ahoj milý čtenáři,
po dlouhé době jsem se rozhodla obnovit svůj blog. Už se nebude týkat jen oblečení nebo cestování, ale vaření a pečení. Poslední půl rok je to můj velmi oblíbený koníček. Vařit pro někoho nebo zkoušet nové recepty, a napadlo mě se o ně s Vámi podělit.
Jsem velkou fanynkou Foodlover. Právě tento recept jako jeden z mnoha mi padl do oka. Proto jako první recept jsou TOFU placičky.

Tofu placičky 

 Počet porcí: 2
Doba přípravy: 30 minut

Ingredience
 placičky
150g Tofu
3 menší mrkve
1 cibuli
3 hrstě listového špenátu (čerstvý)
2 vejce
4 lžíce špaldové mouky
sůl
pepř
česnek (nemusí být)
bylinky
příloha
2 menší cukety
3 stroužky česneku
2 lžíce olivového oleje

Postup
Mrkve omyjeme, oloupeme a na jemno nastrouháme. K mrkvi přidáme na hrubo nastrouhané tofu. Listový špenát omyjeme, nasekáme a přidáme ke směsi. Cibuli na jemno nakrájíme, česnek prolisujeme a vše dobře v misce promícháme. Vejce rozklepneme a obě společně s moukou přidáme do mísy. Podle potřeby můžeme přidat mouku i vejce. Nakonec osolíme a opepříme. Můžete přidat bylinky, které máte rádi. Rozpálíme si olej. Placičky vytvarujeme tak, že si namočíme ruce ve vodě a tvoříme placičky. Moje placičky měly asi 4 cm průměr. Smažíme do zlatova.
Jako přílohu jsem si zvolila grilovanou cuketu. Cuketu omyjeme, ale neloupeme. Pouze ji nakrájíme na plátky a osolíme. Necháme chvilku odpočívat, cuketa tak pustí vodu. V hrnečku smícháme prolisovaný česnek s olivovým olejem. Budeme pak tím potírat cuketu. Vezmeme si grilovací pánev  a pokapeme ji olivovým olejem a cuketu grilujeme do měkka. Hotovou cuketu smícháme se směsí česneku a oleje. Placičky můžete podávat samotné bez přílohy. Přeji dobou chuť.